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Bifes de Atum à Algarvia

Bifes de Atum à Algarvia

Cortar o atum em bifes grossos, temperar com sal, pimenta e os dentes de alho já picados.

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BIFINHOS DE PORCO RECHEADOS

Ingredientes:
4 bifes de porco
dentes de alho
sal q.b.
pimenta recém moída q.b.
4 fatias queijo
farinha
ovo
óleo para fritar

Preparação:
Compre os bifes de porco, sem gorduras ou nervuras, de preferência cortados bastante finos.

Caso já tenha os bifes mas estejam algo grossos, batê-los com martelo apropriado.

Temperar os bifes com o alho e sal e pimenta esmagados. Barrar os Bifes com um pouco de mostarda.

Colocar uma fatia de queijo e uma tira de fiambre. Enrolá-los e prendê-los com um ou dois palitos.

Passar por farinha e ovo batido. Fritar em óleo quente lentamente.

Acompanhe com salada , batata frita ou arroz branco, ou ainda legumes cozidos.
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