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RECEITA SUGESTÃO

Enguias de Escabeche

Enguias de Escabeche

Depois das enguias arranjadas, cortam-se as enguias em pedaços, temperam-se com sal.

Aqueça o óleo. Fritam-se ...
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DELÍCIAS DE LAGOSTA GRATINADAS

Ingredientes:
400 g de bechámel
2 dl natas
2 embalagens de delícias de lagosta
2 gemas de ovos
sal q.b.
pimenta rosa moída na altura q.b.
queijo ralado q.b.
1,5 kg de batatas
2 c. de sopa de manteiga
sal q.b.
pimenta branca moída na altura q.b.
leite q.b.
1 pitada de noz-moscada

Preparação:
Coza as batatas, e prepare um puré fofo com leite e a manteiga. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.

Disponha o puré em montinhos num pirex, coloque as delícias de lagosta no centro, previamente cozidas durante 2 minutos e cortadas às rodelas.

Misture as natas com o béchamel, adicione as gemas e misture bem. Tempere com sal e uma pitada de pimenta rosa

Cubra as delícias com o molho. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a gratinar.

Sirva com uma salada.
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