|
 | EntradasEntradas e Aperitivos |  | SopasSopas, Caldos e Cremes |  | AcompanhamentosArroz, Batatas, Legumes,... | |  | MolhosMolhos e Temperos |  | SobremesasBolos, Doces, Gelados,... |  | VegetarianaEntradas, Pratos e Sobremesas | |  | Pães e PizzasMassas, Pães e Pizzas |  | MassasEsparguete, Lasanha... |  | PeixesAtum, Bacalhau, Lulas | |  | CarnesFrango, Vaca, Porco, Peru,... |  | BebidasBebidas e Cocktails |  | InternacionalBrasil, Angola, China | |  | SaladasFrias e Quentes |  | AveiroDistrito de Aveiro |  | MariscoCamarão, Lagosta, Sapateira,... |
|
MASSAS – ESPARGUETE, LASANHA… |
|---|
| |
MASSADA DE PEIXE COM COENTROS E HORTELÃ |
|---|
| |
 | Ingredientes:
100 g de macarrão curvo
50 g de filete de dourada em cubos grandes
100 g de camarão descascado
150 g de lombo de garoupa em cubos
50 g de tomate fresco sem pele nem grainhas partido em cubos
1 pimento verde q.b. em cubos
0,5 pimento vermelho em cubos
0,5 pimento amarelo em cubos
20 g de alho laminado
100 g de cebola em cubos
2 dl de caldo de peixe
0,5 dl de azeite
0,5 dl de vinho branco
1 molho pequeno de coentros picados
4 folhas de hortelã
sal e pimenta q.b.
| Preparação:
Num tacho, aloure em azeite a cebola e o alho. Adicione os pimentos e refresque com vinho branco e caldo de peixe. Deixe ferver e adicione o macarrão. A meio da fervura, deite os peixes e o tomate.
Quando o macarrão estiver quase cozido, coloque os camarões e deixe ferver mais uns minutos. Retire do lume e, por fim, adicione as ervas e rectifique os temperos.
Sirva em prato fundo. | |  |
|
|
|
|
Caixinhas de Massa Tenra com Ervilhas
