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MARISCO – CAMARÃO, LAGOSTA, SAPATEIRA…

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Lagosta au Fin Gratin

Lagosta com Caril

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CAMARÕES PROVENÇAIS

Ingredientes:
2 c. de sopa de fécula de batata (ou maizena)
0,25 c. de chá de pimenta branca moída na hora
1 c. de sopa de mostarda em pó
300 ml de natas
2 dentes de alho
6 c. de sopa de endro (dill) picado
1 kg de camarões grandes com casca
sal q.b.

Preparação:
Numa panela grande, misture a fécula de batata a mostarda e as natas. Esprema os alhos e mexa bem. Aqueça, sem parar de mexer e sem deixar que ferva. Remova do lume e misture o endro e a pimenta.

Coza ligeiramente os camarões, em água temperada com sal, escorra e coloque-os numa travessa grande.

Regue com o molho e sirva imediatamente.
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