Ingredientes:
250 g de tofu
1 copo de flocos de aveia
2 cebolas
1 cenoura
1 c. de sopa de caril
1 c. de sopa de azeite
sal e tomilho q.b.
Preparação:
Pica a cebola e salteia-a ligeiramente no azeite.
Rala a cenoura. Coloca o tofu numa tigela e bate-o até obteres um creme (podes deixar alguns grumos). Junta a cebola refogada, a cenoura ralada, os flocos de aveia, o sal, o caril e o tomilho. Mistura bem e deixa repousar durante 10 minutos.
Unta um tabuleiro de ir ao forno e, com a massa anterior, molda pequenos pães (com 2 cm de espessura).
Leva ao forno durante 15 a 20 minutos.
Acompanha com ervilhas e cenouras cozidas no vapor. |
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