ARROZ DOCE ALENTEJANO - ALTO ALENTEJO

Ingredientes:
1copo de arroz
1 pau de canela
casca de 1/4 de um limão
1 pitada de sal
2 copos de água
1,5 de leite
açucar a gosto

Preparação:
Juntar a água com o arroz o sal o limão e pau de canela deixar cozer até o arroz absorver a água.

De seguida juntar o leite até ser absorvido pelo arroz e juntar o açucar no final, isto tudo sempre a mexer, sem nunca parar.

Deitar numa taça rasa e polvilhar com canela.

Fonte: José Vicente

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