Ingredientes:
750 g de bifes de atum
1 cebola
2 tomates
100 g de ervilhas
1 dente de alho
1 c. sopa de amêndoas peladas
1 c. de sopa de farinha
sumo de meio limão
1 folha de louro
açafrão
sal
pimenta
Preparação:
Temperam-se os bifes de atum com sal, pimenta, sumo de limão e fritam-se em azeite. Noutro recipiente faz-se um refogado com a cebola e um pouco de azeite e juntam-se as ervilhas e a folha de louro. Passado um bocado, juntam-se os tomates pelados e picados e a farinha. Acrescenta-se um pouco de água e deixa-se cozinhar em lume brando. Picam-se as amêndoas e o alho que se misturam com uma pitada de açafrão, juntando tudo ao refogado.
Pode decorar-se com metades de ovo cozido. |
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