Ingredientes:
300 g de arroz carolino ou agulha
1 cebolinha
1 dente de alho
2 c. de sopa de azeite
250 g de tomate picado
1 folha de louro
sal
pimenta
Preparação:
Aloure a cebolinha e o alho picados no azeite. Prepare os tomates, limpe-o de peles e sementes e junte-os ao refogado. Junte o louro.
Adicione a água (2 vezes e meia o volume do arroz), tempere com sal e pimenta e deixe levantar fervura. Junte o arroz, lavado e escorrido.
Deixe levantar fervura, tape e deixe cozer sobre lume brando durante cerca de 20 minutos. |
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