Ingredientes:
5 c. de azeite
1 ramo de aipo
2 cubos de caldo de carne
3 cebolas pequenas
250 g de couve flor
100 g de ervilhas
2 batatas
2 alhos franceses
250 g de repolho
3 cenouras
água q.b.
Preparação:
Lave bem as verduras e pique-as finamente. Ponha-as numa frigideira com bastante azeite. Frite-as bastante até que fiquem moles e reduzam de volume, mexendo continuamente.
Escorra-as e transfira-as para uma panela. Junte água e os cubos de caldo de carne, e deixe ferver até que fiquem tenras.
Sirva quente e guarneça com quadrados de pão frito. |
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