Ingredientes:
1 litro de leite
300 g de açúcar
3 gemas e 2 ovos
50 g de farinha maizena
canela em pó
sumo e casca de laranja
Preparação:
Corte a casca de laranja fininha bem lavada. Coloque a casca de laranja no leite e deixe ferver. Noutro tacho coloque a farinha maizena com o açúcar. Junto depois as gemas, os ovos e o sumo de laranja. Mexa muito bem.
Adicione aos poucos o leite já sem a casca de laranja. Mexa em lume brando com uma colher de pau (se sentir que o creme está prestes a queimar levante imediatamente o tacho). Quando este ferver retire-o do lume e coloque em pratinhos ou tigelinhas.
Depois de frio, polvilhe com canela em pó. |
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