ABACATE RECHEADO COM QUEIJO E CAMARÃO |
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Ingredientes:
2 abacates maduros mas rijos
1 c. de sopa de sumo de limão
1/4 de chávena de chá de queijo creme
3 c. de sopa de maionese
1 c. de chá de pimenta-de-caiena
160 g de camarões cozidos e descascados
1 c. de sopa de salsa picada
Preparação:
Corte os abacates ao meio e retire-lhes o caroço. Remova a polpa cuidadosamente, de forma a não estragar a casca e a manter-lhe o formato.
Misture-a com o sumo de limão, o queijo creme, a maionese e a pimenta. Obtido um puré suave, misture-lhe os camarões e deite o preparado, à colher, nas cascas de abacate.
Polvilhe com salsa picada. Sirva fresco decorado com rodelas de limão. |
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