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Enguias de Escabeche

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Depois das enguias arranjadas, cortam-se as enguias em pedaços, temperam-se com sal.

Aqueça o óleo. Fritam-se ...
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09-04-2011

IV Festa do Sável e da Lampreia da Ria na Ribeira de Pardelhas.


A Confraria Gastronómica "O Moliceiro" promove o "IV Festa do Sável e da Lampreia da Ria". Participam diversas Confrarias do Continente ...

A Confraria Gastronómica "O Moliceiro" promove o "IV Festa do Sável e da Lampreia da Ria". Participam diversas Confrarias do Continente e Ilhas, e Entidades Convidadas num encontro que começa às 12h30 na Ribeira de Pardelhas, na Murtosa. Segue-se o almoço com a preparação regional do Sável e da Lampreia da Ria. A ementa apresenta pão regional, Rojões, Amêijoas à Confraria, Sopa de Peixe, Lampreia à Bordalesa, Sável com Arroz de Espigos, Fruta da Época e Pão-de-ló Moliceiro. No final do almoço haverá passeio pela Ria em Barco Moliceiro e passeio de Bicicleta.


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