A Escola de Formação em Turismo de Aveiro prevê um próximo ano lectivo “decisivo em termos de crescimento e de afirmação, enquanto entidade formadora”. É esta a perspectiva avançada ao Diário de Aveiro por Manuel Torrão, director de uma escola criada há três anos em Aveiro e que já conta com mais de 170 alunos, distribuídos por quatro cursos: Técnico de Turismo, Técnico de Recepção, Técnico de Restauração Variante Cozinha-Pastelaria e Técnico de Restauração Variante Mesa-Bar. Em seu entender, a EFTA tem vindo a crescer a cada ano que passa e prova disso é a confirmação de abertura de quatro novas turmas para o próximo ano lectivo (Setembro), sendo que alguns dos cursos já estão neste momento parcialmente preenchidos. “No caso do curso de Cozinha, já temos as vagas praticamente preenchidas e ainda nem começou o período de matrículas”, justificando esta procura com a “publicidade positiva que os actuais alunos e suas famílias passam para o exterior”, mas também com uma certa mudança de mentalidades, que dá espaço ao sexo masculino em actividades tradicionalmente associadas às mulheres.