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Depois das enguias arranjadas, cortam-se as enguias em pedaços, temperam-se com sal.

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26-05-2013

Workshop internacional debate a indústria do bacalhau



O Museu Marítimo de Ílhavo acolhe, amanhã e terça-feira, o Norwegian-Iberian Salted Fish History, um workshop internacional no âmbito da sua cooperação num projecto de investigação que junta universidades da Noruega, centros de investigação noruegueses e museus marítimos da Península Ibérica.
Nesta iniciativa, serão apresentados e discutidos os avanços e perspectivas deste grupo de investigação, criado no âmbito de um projecto sobre história, memória e actualidade da indústria de bacalhau.


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