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Enguias de Escabeche

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Depois das enguias arranjadas, cortam-se as enguias em pedaços, temperam-se com sal.

Aqueça o óleo. Fritam-se ...
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25-07-2013

Especialistas de 30 países debatem património em Aveiro



O Centro Cultural e de Congressos de Aveiro recebe a conferência sobre património internacional, com perto de uma centena de especialistas e académicos internacionais nesta temática. Organizada pelo Greenlines Institute for Sustainable Development, em colaboração com a Câmara Municipal de Aveiro, a iniciativa concilia dois dias de comunicações e de partilha de conhecimento sobre o património imaterial (ontem e amanhã) com um dia dedicado à descoberta do território aveirense, no seu aspecto turístico e patrimonial. Este contacto com a realidade material e imaterial do património local vai levar os cerca de 100 participantes, entre sociólogos, antropólogos, etnólogos, etnomusicólogos, a conhecerem Aveiro (barro preto, ovos moles e sal), Murtosa (barcos moliceiros) e Requeixo, onde o grupo vai poder acompanhar a feitura e cozedura do pão, as tradicionais fritadas de peixe e ainda a construção tradicional de adobes, numa acção apoiada pela Junta de Freguesia de Requeixo.


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