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Enguias de Escabeche

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Depois das enguias arranjadas, cortam-se as enguias em pedaços, temperam-se com sal.

Aqueça o óleo. Fritam-se ...
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14-11-2013

Jornadas Históricas elegem o "Sal" como tema



Começam pelas 9.30 horas de amanhã as sétimas Jornadas de História Local Património Documental, no edifício da antiga Capitania. Numa organização conjunta da ADERAV (Associação para o Estudo e Defesa do Património Natural e Cultural da Região de Aveiro) e a Câmara Municipal de Aveiro, o tema eleito é o Sal e será este o “tempero” de todas as intervenções previstas, moderadas por Madalena Pinheiro (Câmara Municipal) e João Paulo Baeta Rodrigues (ADERAV). De acordo com o presidente da Associação, Lauro Marques, “o sal, porque é um elemento identitário da região, cheio de potencialidades e inspirador de múltiplas abordagens”.


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