Cinco séculos de produção dos ovos-moles vão ser retratados em livro e documentados nu­ma exposição que marca a II edição da Mostra de Doçaria Conventual de Aveiro e de Produtos da Ria, que vai decorrer de sexta-feira a domingo, no Museu de Aveiro.
Promovida pela Associação de Produtores de Ovos Moles de Aveiro (APOMA), com o apoio na organização da Câmara Municipal de Aveiro (CMA), a segunda edição do certame reúne dezenas de produtores e inclui no programa um “show cooking”, com o chef Ricardo Costa, natural de Avei­ro e responsável executivo no “The Yeatman Hotel”, reconhecido com duas estrelas Michelin, que apresentará a “Ementa Ria de Aveiro”, confeccionada com os produtos da região.