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Enguias de Escabeche

Enguias de Escabeche

Depois das enguias arranjadas, cortam-se as enguias em pedaços, temperam-se com sal.

Aqueça o óleo. Fritam-se ...
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04-10-2014

Cais do Bico recebe o Festival da Enguia da Ria



Depois do Festival da Lampreia da Ria, em Março, o Cais do Bico, na Murtosa, volta a acolher, nos próximos dias 11 e 12, um “grande evento” gastronómico, desta vez centrado nas enguias. O festival visa “exaltar aquela que é, indiscutivelmente, a mais importante marca gastronómica do concelho”, explica a autarquia, que organiza o certame a par com a Confraria Gastronómica “O Moliceiro”.
Além da degustação da iguaria, o Festival da Enguia da Ria verá o seu cartaz preenchido com outras actividades, nomeadamente um passeio de moliceiro pela laguna e visitas guiadas em bicicleta ao percurso nascente do NaturRia. O objectivo, refere a autarquia, é “dar a conhecer aos visitantes a beleza do território murtoseiro”.


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