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Enguias de Escabeche

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Depois das enguias arranjadas, cortam-se as enguias em pedaços, temperam-se com sal.

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21-06-2015

Festival promove os “Sabores da Ria” na Murtosa



O Cais do Bico, na Murtosa, continua, hoje, a servir de palco ao Festival Gastronómico “Sabores da Ria”, promovido pela Confraria Gastronómica “O Moliceiro”, em parceria com a Câmara Municipal da Murtosa.
De acordo com Venâncio Valente, presidente da Confraria "O Molcieiro", a ideia inicial deste evento passa por “mostrar, numa iniciativa única, tudo o que a Ria tem para nos oferecer”. “Aqui, temos uma mistura de tudo: desde a enguia, a solha, o linguado, o robalo, o berbigão, o choco...”, explica.


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