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Enguias de Escabeche

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Depois das enguias arranjadas, cortam-se as enguias em pedaços, temperam-se com sal.

Aqueça o óleo. Fritam-se ...
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09-04-2015

João Madalena continua na liderança da Confraria Gastronómica do Bacalhau.



João Madalena continua na liderança da Confraria Gastronómica do Bacalhau. A Assembleia Geral da Confraria não confirmou as intenções de renovação do líder e o atual Grão-Mestre assumiu o prolongamento de funções com a apresentação de lista renovada. Na equipa de João Madalena estão o Vice Mestre José-Paulo Vieira da Silva, o Mestre Cerimonial Hugo Coelho, o Mestre Capitular José Alberto Pequeno e o Mestre Ecónomo Agostinho Felizardo. No Conselho Fiscal o Grão Mestre Ecónomo é António Pinho com os Mestres Ecónomos Sérgio Pericão e Eduardo Conde. Ribau Esteves é Grão Mestre Conselheiro, o equivalente a presidente da Mesa da Assembleia, com os Mestres Conselheiros Rui Dias e Vasco Lagarto.

 

 


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