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Enguias de Escabeche

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Depois das enguias arranjadas, cortam-se as enguias em pedaços, temperam-se com sal.

Aqueça o óleo. Fritam-se ...
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10-04-2016

Moinho das Ervosas visitado na celebração do Dia Nacional dos Moinhos.



Nuno Madaíl não esconde orgulho pela reabilitação do Moinho de família que tem nas Ervosas, em Ílhavo, e que o seu pai construiu. Ulisses Madaíl foi o autor da colocação mas a degradação obrigou o filho a investir no arranjo em memória do pai e das tradições.

Trata-se de um moinho de armação metálico, com um casal de mós, um dos únicos na sua tipologia em funcionamento ao nível nacional. Este fim-de-semana voltou a estar em destaque em mais uma celebração do Dia dos Moinhos. A Terra Nova esteve no local e conversou com o proprietário (com áudio).


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