A Escola Básica da Gafanha da Encarnação (2º e 3º ciclo) realiza as "Eco Jornadas". Ao longo de dois dias (quinta e sexta) os alunos estão totalmente focados nestas atividades. O dia começa com o hastear da bandeira Eco-Escolas, às 9h, e terminará pelas 17h30. Haverá sessões de 50 minutos, nos dois dias, para que o máximo de turmas possa usufruir e enriquecer conhecimentos de ambiente e ecologia nas suas várias vertentes. Participam professores da Universidade de Aveiro, do ramo de ambiente e biologia, e várias empresas que laboram nestas áreas bem como GNR e Escuteiros.