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Enguias de Escabeche

Enguias de Escabeche

Depois das enguias arranjadas, cortam-se as enguias em pedaços, temperam-se com sal.

Aqueça o óleo. Fritam-se ...
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21-09-2017

Murtosa prepara Festival da Enguia.



O Cais do Bico, na Murtosa, volta a acolher, nos dias 7 e 8 de outubro, um grande festival, o Festival da Enguia da Ria. Esta é considerada a mais importante marca gastronómica deste Concelho, localizado em pleno coração da laguna.

O Festival Gastronómico da Enguia da Ria é organizado pela Confraria Gastronómica “O Moliceiro” e pela Câmara Municipal da Murtosa e, para além da degustação da iguaria, em caldeirada ou frita em molho de escabeche, inclui, no seu programa, atividades como passeios de moliceiro pela Ria e visitas guiadas, em bicicleta, ao percurso nascente do NaturRia.

A participação no Festival carece de inscrição prévia, que poderá ser feita até ao dia 4 de outubro, na Confraria Gastronómica “O Moliceiro”, através dos telemóveis 917 530 407 e 917 241869 e do e-mail moliceiro@hotmail.com, ou na Câmara Municipal da Murtosa, pelo e-mail gap@cm-murtosa.pt.

 


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