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Enguias de Escabeche

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Depois das enguias arranjadas, cortam-se as enguias em pedaços, temperam-se com sal.

Aqueça o óleo. Fritam-se ...
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05-07-2019

“Sentidos de Mar” dedicado aos sabores das Ostras e outros bivalves da Ria de Aveiro.



Ílhavo prepara uma edição do ciclo “Sentidos de Mar” dedicada aos sabores das Ostras e outros bivalves da Ria de Aveiro.

Este sábado, às 14h00, a próxima iniciativa do ciclo de visitas orientadas “Sentidos de Mar” vai dar a conhecer a importância dos mariscos e o seu contributo para a economia local.

A atividade inicia-se com a visita ao Mercado do Peixe da Costa Nova, seguida de uma viagem pelo Canal de Mira da Ria de Aveiro, a bordo de uma lancha da Ria Príncipe, para conhecer os meandros desta ancestral atividade, incluindo um momento de degustação de ostras e outros bivalves com a participação do chef Ricardo Marques.

 


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