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Depois das enguias arranjadas, cortam-se as enguias em pedaços, temperam-se com sal.

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14-11-2019

Gafanha da Nazaré: Gastronomia de Bordo faz visita à lota.



O Festival Gastronomia de Bordo leva hoje os visitantes numa viagem à lota da Gafanha da Nazaré.

A partir das 18h30 visita orientada à Lota tendo como guia Rosa Graça para conhecer o local de descarga e venda de pescado.

No dia 16 haverá visita ao Porto Bacalhoeiro e às “secas” de Bacalhau.

Visita orientada à Bacalhau Barents, empresa de transformação alimentar de Bacalhau, com degustação por chef Ricardo Marques e visita ao Porto Bacalhoeiro tendo como anfitrião Tony Ribau.

Domingo completa-se o circuito com visita à Algaplu dedicada à produção de Algas.

São visitas sujeitas a inscrição.

 


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