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Enguias de Escabeche

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Depois das enguias arranjadas, cortam-se as enguias em pedaços, temperam-se com sal.

Aqueça o óleo. Fritam-se ...
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03-02-2016

ANADIA: Município vai ser entronizado pela Confraria dos Rojões



A Confraria dos Rojões da Bairrada, com Grelo e Batata à Racha vai entronizar Confrade de Honra o Município de Anadia, durante o 3.º Grande Capítulo que se realiza a 5 de março, em Aveiro.
Esta confraria, com sede em Oliveira do Bairro, integra fundadores de todos os oito concelhos da Bairrada e tem como missão, preservar, promover e divulgar os rojões da Bairrada, assim como outras iguarias, genuinamente locais e tradicionais que sejam produtos diferenciadores das demais regiões.


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