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domingo, 22 de Dezembro de 2024 08:02

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RECEITA SUGESTÃO

Depois das enguias arranjadas, cortam-se as enguias em pedaços, temperam-se com sal.

Aqueça o óleo. Fritam-se ...

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GASTRONOMIA

Entradas Entradas e Aperitivos	Sopas Sopas, Caldos e Cremes	Acompanhamentos Arroz, Batatas, Legumes,...

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INTERNACIONAL – BRASIL, ANGOLA, CHINA…


Ameixas com Roquefort - França	Anchovas de Escabeche - Espanha
Arroz Chau-Chau - China	Arroz de Camarão - Brasil
Arroz de Garoupa da Ilha - Angola	Arroz Frito Chinês - China
Arroz Pilaf Verde - México	Atum à Catalã - Espanha
Bacalhau à Pil-Pil - Espanha	Bananas com Leite Condensado - Moçambique
Batatas Recheadas com Tempero de Cebola - México	Bifes com Molho de Amendoim - Moçambique
Bifes de Veado - Angola	Biriani de Camarão - Índia
Bolo de Ananás I - Angola	Bolo de Natal de Véspera - Nova Zelândia
Bolo de Natal Económico - Nova Zelândia	Bolo de Natal Fervido - Nova Zelândia
Borscht - Rússia	Brigadeiros - Brasil
Bruschetta com Tomate - Itália	Bufete - Angola
Burritos de Porco - México	Camarões Vermelhos Picantes - Índia
Canjica - S. Tomé e Príncipe	Caril de Legumes - Goa
Casquinha de Siri / Carangueijo - Brasil	Chicken Teriyaki - Japão
Chili - México	Chili com Carne II - México
Chimichangas de Carne - México	Chop Suey de Vaca - China
Costoletas - Itália	Crepes com Mel e Nozes - França
Crumble de Maçã - Inglaterra	Cuscuz de Moçambique - Moçambique
Doce de Banana - Angola	Doce de Limão - Angola
Enchiladas de Carne - México	Esparguete a Chicocas - Luanda-Angola
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PETISCOS DE CHOURIÇO COM QUEIJO - MÉXICO

	Ingredientes: molho de salsa vermelho e verde (opcional) 225 g de chouriço 120 g de queijo tipo Cheddar ou outro queijo pasteurizado suave 120 g de queijo tipo azul 3 tortilhas de farinha (25 cm de diâmetro)
Preparação: Prepare o Molho de Salsa Vermelho e Verde. Retire e deite fora a pele que encobre o chouriço. Aqueça uma frigideira média em lume forte até estar bem quente. Reduza o lume para médio. Esfarele o chouriço na frigideira. Frite o chouriço até escurecer, durante 6 a 8 minutos, mexendo constantemente para separar a carne. Retire o chouriço com uma concha perfurada; coloque-o sobre papel de cozinha absorvente para retirar o excesso de gordura. Pré-aqueça o forno à temperatura de 230ºC. Juntem os queijos numa tigela pequena. Coloque as tortilhas numa assadeira. Divida os chouriços entre as tortilhas por igual, deixando 1,5 cm das extremidades das tortilhas descobertas. Polvilhe com a mistura dos queijos. Leve ao forno durante 8 a 10 minutos até as extremidades das tortilhas estarem crocantes e douradas e o queijo estar derretido e a borbulhar. Coloque as tortilhas nos pratos de servir; corte cada tortilha em 6 pedaços. Se desejar deite o Molho Vermelho e Verde de Salsa sobre as tortilhas.