domingo, 25 de Fevereiro de 2018  11:15
PESQUISAR 
LÍNGUA  

Portal D'Aveiro

Inovasis Publicidade Inovasis

Inovanet


RECEITA SUGESTÃO

Couve-Lombarda Enrolada

Couve-Lombarda Enrolada

Escaldam-se em água a ferver as folhas mais tenras da couve e põem-se a escorrer. Mistura-se bem o arroz, já lavado, ...
» ver mais receitas


GASTRONOMIA

Entradas

Entradas

Entradas e Aperitivos
Sopas

Sopas

Sopas, Caldos e Cremes
Acompanhamentos

Acompanhamentos

Arroz, Batatas, Legumes,...
Molhos

Molhos

Molhos e Temperos
Sobremesas

Sobremesas

Bolos, Doces, Gelados,...
Vegetariana

Vegetariana

Entradas, Pratos e Sobremesas
Pães e Pizzas

Pães e Pizzas

Massas, Pães e Pizzas
Massas

Massas

Esparguete, Lasanha...
Peixes

Peixes

Atum, Bacalhau, Lulas
Carnes

Carnes

Frango, Vaca, Porco, Peru,...
Bebidas

Bebidas

Bebidas e Cocktails
Internacional

Internacional

Brasil, Angola, China
Saladas

Saladas

Frias e Quentes
Aveiro

Aveiro

Distrito de Aveiro
Marisco

Marisco

Camarão, Lagosta, Sapateira,...



INTERNACIONAL – BRASIL, ANGOLA, CHINA…

Envie-nos a sua receita
Ameixas com Roquefort - FrançaAnchovas de Escabeche - Espanha
Arroz Chau-Chau - ChinaArroz de Camarão - Brasil
Arroz de Garoupa da Ilha - AngolaArroz Frito Chinês - China
Arroz Pilaf Verde - MéxicoAtum à Catalã - Espanha
Bacalhau à Pil-Pil - EspanhaBananas com Leite Condensado - Moçambique
Batatas Recheadas com Tempero de Cebola - MéxicoBifes com Molho de Amendoim - Moçambique
Bifes de Veado - AngolaBiriani de Camarão - Índia
Bolo de Ananás I - AngolaBolo de Natal de Véspera - Nova Zelândia
Bolo de Natal Económico - Nova ZelândiaBolo de Natal Fervido - Nova Zelândia
Borscht - RússiaBrigadeiros - Brasil
Bruschetta com Tomate - ItáliaBufete - Angola
Burritos de Porco - MéxicoCamarões Vermelhos Picantes - Índia
Canjica - S. Tomé e PríncipeCaril de Legumes - Goa
Casquinha de Siri / Carangueijo - BrasilChicken Teriyaki - Japão
Chili - MéxicoChili com Carne II - México
Chimichangas de Carne - MéxicoChop Suey de Vaca - China
Costoletas - ItáliaCrepes com Mel e Nozes - França
Crumble de Maçã - InglaterraCuscuz de Moçambique - Moçambique
Doce de Banana - AngolaDoce de Limão - Angola
Enchiladas de Carne - MéxicoEsparguete a Chicocas - Luanda-Angola
Página:  [1]  2  3 

BURRITOS DE PORCO - MÉXICO

Ingredientes:
80 g de feijões refritos ou feijões refritos enlatados
1,2 kg de lombo de porco
150 g de cebola cortada em pedacinhos
1 cenoura cortada em pedacinhos
1 dente de alho moído
1/2 c. de chá de sal
1/2 c. de chá de cominho em pó
1/2 c. de chá de sementes de coentros levemente triturados
água
salsa de tomate fresco
12 tortilhas de farinha (20 cm de diâmetro)
2 abacates maduros mas firmes descascados, sem caroço em pedaços
120 g de queijo tipo azul ralado
para decorar tirinhas de cenoura, rodelas de abacate e raminhos de coentro

Preparação:
Prepare os Feijões Refritos.

Coloque a carne de porco, a cebola, a cenoura cortada, o alho, o sal, o cominho e as sementes de coentro numa caçarola pesada de 5 litros. Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes. Leve à fervura em lume forte. Reduza o lume para baixo. Tape e cozinhe em lume brando durante 2 a 2 1/2 horas até que a carne de porco esteja macia.

Prepare o Molho de Salsa e Tomate Fresco.

Pré-aqueça o forno à temperatura de 190ºC. Retire a carne de porco da caçarola; reserve. Coe o molho de carne com um coador forrado com um pano de musselina; reserve o líquido.

Coloque a carne de porco numa assadeira. Leve ao forno e asse virando uma vez, durante 40 a 45 minutos até que a carne esteja dourada. Deixe a carne arrefecer até que possa ser manuseada.

Apare e deite fora a gordura da carne de porco. Usando 2 garfos, separe a carne em tiras. Junte a carne de porco e o líquido reservado numa panela. Aqueça o preparado em lume médio, mexendo regularmente durante 5 minutos ou até que a carne esteja bem quente.

Aqueça as tortilhas. Se necessário reaqueça s feijões.

Coloque cerca de 2 1/2 colheres de sopa de feijões na parte abaixo da metade de 1 tortilha. Recheie com uma camada de carne de porco, molho de salsa, abacate picado e queijo.

Para moldar as tortilhas, dobre a extremidade debaixo sobre o recheio, e enrole bem solto, deixando a extremidade da esquerda do burrito aberta. Decore se desejar.
imprimir

« Voltar

ACESSO

Utilizador:
Password:
Ligar automaticamente:
» Registar
» Recuperar password
» Webmail
» Definir como página inicial

Publicidade

TEMPO EM AVEIRO


Inovanet
INOVAgest ®