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domingo, 22 de Dezembro de 2024 07:28

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RECEITA SUGESTÃO

Depois das enguias arranjadas, cortam-se as enguias em pedaços, temperam-se com sal.

Aqueça o óleo. Fritam-se ...

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GASTRONOMIA

Entradas Entradas e Aperitivos	Sopas Sopas, Caldos e Cremes	Acompanhamentos Arroz, Batatas, Legumes,...

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INTERNACIONAL – BRASIL, ANGOLA, CHINA…


Ameixas com Roquefort - França	Anchovas de Escabeche - Espanha
Arroz Chau-Chau - China	Arroz de Camarão - Brasil
Arroz de Garoupa da Ilha - Angola	Arroz Frito Chinês - China
Arroz Pilaf Verde - México	Atum à Catalã - Espanha
Bacalhau à Pil-Pil - Espanha	Bananas com Leite Condensado - Moçambique
Batatas Recheadas com Tempero de Cebola - México	Bifes com Molho de Amendoim - Moçambique
Bifes de Veado - Angola	Biriani de Camarão - Índia
Bolo de Ananás I - Angola	Bolo de Natal de Véspera - Nova Zelândia
Bolo de Natal Económico - Nova Zelândia	Bolo de Natal Fervido - Nova Zelândia
Borscht - Rússia	Brigadeiros - Brasil
Bruschetta com Tomate - Itália	Bufete - Angola
Burritos de Porco - México	Camarões Vermelhos Picantes - Índia
Canjica - S. Tomé e Príncipe	Caril de Legumes - Goa
Casquinha de Siri / Carangueijo - Brasil	Chicken Teriyaki - Japão
Chili - México	Chili com Carne II - México
Chimichangas de Carne - México	Chop Suey de Vaca - China
Costoletas - Itália	Crepes com Mel e Nozes - França
Crumble de Maçã - Inglaterra	Cuscuz de Moçambique - Moçambique
Doce de Banana - Angola	Doce de Limão - Angola
Enchiladas de Carne - México	Esparguete a Chicocas - Luanda-Angola
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GALINHA COM AMÊNDOAS - CHINA

	Ingredientes: 750 g de peitos de frango 0,5 dl de vinho de arroz ou branco 3 c. de sopa de molho de soja 1 c. de café de glutamato 1/2 c. de chá de óleo de sésamo 1 c. de sopa de farinha de arroz 200 g de cenoura 200 g de courgete 1 alho francês (parte branca) 1 cebola média 150 g de miolo de amêndoa torrado água, sal e óleo q.b.
Preparação: Corte o frango em cubos e tempere-o com o molho de soja, o vinho, o glutamato, a farinha de arroz e o óleo de sésamo. Abra o alho francês e corte-o em lâminas. Corte em cubos a cenoura e a cebola descascadas e o courgete. Escalde todos os legumes em água a ferver, temperada com sal e reserve. Coloque um wok ou frigideira com um pouco de óleo e deixe aquecer. Adicione o frango e agite energicamente para o corar todo ao mesmo tempo. Junte os legumes e um bocado de água. Sirva o frango com o miolo de amêndoa torrado por cima.