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RECEITA SUGESTÃO

Enguias de Escabeche

Enguias de Escabeche

Depois das enguias arranjadas, cortam-se as enguias em pedaços, temperam-se com sal.

Aqueça o óleo. Fritam-se ...
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Bacalhau Dourado com Vinho do Porto

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SALMÃO AO MOLHO DE QUEIJO

Ingredientes:
1 kg de salmão (filé)
azeite
pimenta do reino
sal

Molho:
1 copo de requeijão
200g de queijo prato (queijo amarelo) ralado ou picado
1 lata de creme de leite sem soro
1 pacote de queijo parmesão ralado (reserve um pouco para por em cima)

Preparação:
Lave o salmão e seque com um pano de prato.

Coloque em um refractário e tempere com o azeite, a pimenta e o sal q.b..

Leve ao forno por 30 minutos coberto com papel alumínio.

Para o Molho:
Derreta tudo em uma panela (queijos) e depois que o salmão estiver assado (30 minutos), coloque o molho derretido sobre ele, salpique queijo parmesão e volte ao forno por 5 minutos para gratinar.
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