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PEIXES – ATUM, BACALHAU, LULAS… |
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GAROUPA NO FORNO COM CAMARÕES |
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 | Ingredientes:
2 dentes de alho
1 c. de sopa de massa de pimentão
1 malagueta
1 ramo de salsa
0,5 dl de vinho branco
4 postas de garoupa
2 cebolas
1 pimento verde
1 pimento vermelho
0,5 dl de azeite
1 c. de sopa de margarina
350 g de camarão
90 g de batatas
sal q.b.
| Preparação:
Numa tigela pequena, misture os dentes de alho, descascados e esmagados, a massa de pimentão, a malagueta, a salsa, o vinho e sal.
Tempere as postas de garoupa com o tempero obtido e deixe tomar gosto por alguns minutos. Pele e pique a cebola e disponha-a juntamente com os pimentos, limpos e cortados aos pedacinhos, dentro de um tabuleiro em inox.
Coloque as postas de peixe por cima e regue com azeite. Distribua a margarina cortada aos pedacinhos e leve ao forno, por cerca de 20 minutos, à temperatura de 190ºC.
Junte os camarões e deixe no forno por mais 10 minutos. À parte coza as batatas com a pele, em água temperada com sal, dentro de uma panela.
Pele-as e acrescente-as ao assado, momentos antes de o retirar do forno. | |  |
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Açorda de Bacalhau
