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RECEITA SUGESTÃO

Enguias de Escabeche

Enguias de Escabeche

Depois das enguias arranjadas, cortam-se as enguias em pedaços, temperam-se com sal.

Aqueça o óleo. Fritam-se ...
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TRUFAS DE CHOCOLATE COM CAFÉ

Ingredientes:
1 tablete de chocolate para culinária
200 g de manteiga
3 c. de sopa de rum
4 c. de chá de café solúvel
chocolate granulado q.b.
200 g de açúcar em pó

Preparação:
Num tacho, leve ao lume a tablete de chocolate partido aos bocados, o café solúvel e o rum, deixando derreter em lume brando, mexendo sempre. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.

Bata a manteiga sem sal com o açúcar em pó até ficar cremoso e junte ao chocolate, misturando bem. Deixe arrefecer até que possa moldar a massa.

Com as mãos untadas com um pouco de manteiga faça bolas (não muito pequenas) e passe-as no chocolate granulado. Coloque as trufas em caixinhas de papel, leve ao frigorífico até ficarem consistentes.
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