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RECEITA SUGESTÃO

Aletria com Ovos

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Coze-se a aletria em água durante 5 minutos e escorre-se.

Em seguida, leva-se o leite ao lume juntamente com ...
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Aletria

Aletria com Ovos - Minho e Douro

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Bolo de Chocolate e Nozes Caramelizadas

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BOLINHOS DE JERIMU - MINHO E DOURO

Ingredientes:
2 kg de abóbora-menina (jerimu)
5 c. de sopa de açúcar
60 g de farinha
1 c. de chá de fermento em pó
5 ovos
1 cálice de vinho do Porto
raspa da casca de 2 limões

Preparação:
Começa-se por cozer a abóbora em água temperada com um pouco de sal. Passa-se por um passador e espreme-se o puré obtido dentro de um pano, para se retirar toda a água. Junta-se ao puré de abóbora a farinha com o fermento, as gemas, o açúcar, a raspa das cascas dos limões e o vinho do Porto. Mexe-se bem.

Por fim, adicionam-se as claras batidas em castelo bem firme. Fritam-se colheradas desta massa em óleo bem quente.

Servem-se os bolinhos polvilhados com açúcar e canela.
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