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SOBREMESAS – BOLOS, DOCES, GELADOS… |
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ANANÁS FLAMEJADO COM GELADO |
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 | Ingredientes:
0,5 lata de ananás em calda
0,5 chávena de chá de sumo de laranja
2 c. de sopa de natas
0,5 dose de conhaque para flamejar
1 c. de sopa de manteiga
3 c. de sopa de açúcar
casca de 1 limão pequeno
casca de 1 laranja pequena
gelado de natas
4 morangos para enfeitar
| Preparação:
Numa frigideira coloque a manteiga, o açúcar e as cascas de limão e laranja. Cozinhe até um caramelo não muito escuro.
Em seguida, despeje o sumo de laranja e deixe engrossar. Adicione as rodelas de ananás, as natas e flameje com o conhaque.
Arrume em taças individuais, deixando espaço no meio para adicionar uma bola de gelado de natas.
Nota:
Para flamejar, basta despejar o conhaque e em seguida jogar um palito de fósforo aceso, mas com cuidado para não se queimar.
Assim que o álcool da bebida evaporar, o lume apaga sozinho. | |  |
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Aletria
