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RECEITA SUGESTÃO

Enguias de Escabeche

Enguias de Escabeche

Depois das enguias arranjadas, cortam-se as enguias em pedaços, temperam-se com sal.

Aqueça o óleo. Fritam-se ...
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TARTE DE MAÇÃ

Ingredientes:
125g de açúcar
100 g de margarina
225 g de farinha
2 ovos
raspa de vidrado de ½ limão
1 pitada de sal
500 g de maçãs reinetas
açúcar e canela em pó
2 c. de sopa de leite

Preparação:
Bate-se a margarina até ficar em creme, adicionando-se aos poucos o açúcar, os ovos, a raspa de limão e o sal. Finalmente acrescenta-se a este preparado a farinha alternando com o leite.

Deita-se a massa numa forma de abrir, sem chaminé untada de margarina e polvilhada com farinha.

Descascam-se as maçãs que se cortam em quartos nos quais se fazem incisões no sentido do comprimento. Colocam-se os gomos em forma de coroa sobre a massa. Leva-se a cozer em forno médio, cerca de 40 minutos.

Logo que se retira o bolo polvilha-se com açúcar em pó e canela.
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