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RECEITA SUGESTÃO

Enguias de Escabeche

Enguias de Escabeche

Depois das enguias arranjadas, cortam-se as enguias em pedaços, temperam-se com sal.

Aqueça o óleo. Fritam-se ...
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MARISCO – CAMARÃO, LAGOSTA, SAPATEIRA…

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Açorda de Lagosta ou de Camarão

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Gratinado de Gambas e Pêra-Abacate

Lagosta au Fin Gratin

Lagosta com Caril

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CAMARÃO AO MOLHO DE QUEIJOS

Ingredientes:
Creme de Queijos:
80 g de queijo emmental
125 g de cream cheese
600 g de requeijão
150 ml de leite
sal q.b.

Camarão:
2 colher de sopa de manteiga
½ alho francês em fatias finas
½ cebola cortada em meias luas
16 camarões grandes sem casca
sumo de ½ limão
sal e pimenta q.b.

Preparação:
Creme de Queijos:
Misture todos os ingredientes e leve a lume médio, mexendo sempre, até obter uma mistura homogénea. Reserve.

Camarão:
Numa frigideira grande, coloque a manteiga e refogue o alho francês e a cebola. Quando estiverem transparentes, acrescente os camarões já temperados com o sumo de limão, o sal e a pimenta.

Refogue até que estejam cozidos, tomando cuidado de não passar do ponto.

Misture os camarões com o creme de queijos e sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.
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