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RECEITA SUGESTÃO

Enguias de Escabeche

Depois das enguias arranjadas, cortam-se as enguias em pedaços, temperam-se com sal.

Aqueça o óleo. Fritam-se ...

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Lagosta au Fin Gratin	Lagosta com Caril
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VIEIRAS EM MOLHO DE VINAGRE AROMÁTICO

	Ingredientes: 8 vieiras 1 c. de sopa de azeite virgem extra salada verde Para o Molho: 6 c. de sopa de azeite virgem extra 2 c. de sopa de vinagre aromático sal e pimenta
Preparação: Misture os ingredientes do molho. Reserve metade. Lave as vieiras retire-lhes a tripa. Cozinhe numa frigideira untada, durante 30-40 segundos de cada lado. Sirva quente sobre uma cama de salada previamente temperada. Deite um pouco de molho sobre cada vieira.

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